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Patate impanate al forno

patate al forno con paprika

Cosa c'è di più buono di un contorno a base di patate fritte, bollite o, magari, in questa sfiziosa ricetta che ti proponiamo, impanate con pan grattato, formaggio, aglio e paprika e passate al forno?

Ecco una ricetta molto semplice ma, credetici, davvero squisita.

Patate impanate al forno: preparazione

Iniziamo a scegliere le nostre patate, cercando di prenderle di dimensioni uguali. Non serve pelarle perché, con questa ricetta, usiamo tutta la patata, anche la buccia. Ovviamente se le misure sono molto diverse non ci sono problemi, cercheremo di tagliarle tutte della stessa dimensione, più o meno :-).

Laviamo bene le patate e iniziamo prepararle. Decidiamo noi la forma, cercando di farle tutte uguali.

Patate impanate al forno: taglio e cottura

Se vogliamo fare tutta la cottura al forno, circa 50 minuti possiamo procedere con il taglio delle patate, ma se vogliamo possiamo anche farle bollire 5 minuti.

Noi per semplicità abbiamo tagliato a metà la patata e abbiamo poi tagliato a pezzi larghi un centimetro circa e lunghi appunto la metà della patata.

Mettiamo il tutto in una terrina e condiamo con olio.

Prepariamo a parte

  • Pan biscotto / pan grattato
  • sale
  • pepe
  • aglio in polvere
  • paprika dolce o piccante a piacimento
  • formaggio grana

Iniziamo ad impanare le patate. Le disponiamo poi su una teglia e le inforniamo a 180/200 gradi per 50 minuti circa, se abbiamo prima bollito le patate serve meno. Possiamo mettere nella teglia un po' di burro, di certo il sapore ringrazia.

Non serve specificare che possono essere uno spuntino, un contorno, un aperitivo. Provare per credere.

Ingredienti per 4 persone
8 patate medio piccole
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
1 spicchio di aglio (ottimo anche aglio in polvere)
1 pizzico di peperoncino in polvere
paprika
sale qb
pepe se piace
noce di burro
olio di extravergine di oliva
5/6 cucchiai di pan grattato
3 cucchiai di grana
 
Inserito il:12/09/2016 18:26:03
Ultimo Aggiornamento:14/09/2016 19:53:10

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