Zucca al forno, ricetta facile e veloce
Zucca al forno, ottimo contorno ma anche ottimo spuntino/aperitivo
Ecco la nostra ricetta per fare la zucca al forno, una ricetta facile e veloce adatta per un contorno o per un aperitivo (si la nostra Zucca al forno, ricetta facile e veloce è adatta anche per l'aperitivo).
Qusta ricetta per fare la zucca al forno è adatta ad ogni tipo di zucca da quelle grandissme arancio alle mantovane verdi.
Ingredienti per fare Zucca al forno
- Zucca
- Aglio
- Rosmarino
- Olio estravergine di oliva
- Sale
- Peperoncino
- Aceto
Si procede con il pelare la zucca, quindi via la buccia e i semi interni e si taglia a fettine, non troppo grosse.
Si mette la zucca tagliata in teglie, precedentemente passate con un filo di olio. Sale, pepe, peperoncino e aglio, anche in polvere e si mette al forno a 200 gradi. Noi prepariamo il condimento in una ciotolina, abbiamo un contenitore trita-sale aglio, cipolle, paprica affumicata, peperoncino, sale, pepe, rosmarino in polvere (di solito lo usiamo per la carne ma ci piace anche la zucca) a cui abbiamo aggiungiamo olio extra vergine di oliva. In alternativa, se avete un mortaio pestate il tutto e mescolate con l'olio (altre spezie possono essere aggiunte a piacere).
Condite la zucca spennellandola con un pennello da cucina in silicone
Dopo circa 15/20 minuti, quando la zucca inizia a prendere colore si spruzza un po' di aceto e si sfuma.
La cottura deve essere a piacere perché la zucca può diventare quasi croccante. Ci siamo, ecco la nostra Zucca al forno, ricetta facile e veloce.
La foto mostra la cottura perfetta per il contorno, ma qualche minuto in più rende la zucca croccante, perfetta per essere magiata da sola o abbinata ad un crostino con pecorino stagionato.
Ora spazio alla fantasia, perché gli abbinamenti che si possono fare sono numerosissimi!
Alcune varianti gustose per la Zucca al forno, sempre con una ricetta facile e veloce
- Pancetta tagliata a fiammifero
- Speck sempre a fiammifero, facendo attenzione a mettere meno sale nella zucca
- Formaggio sia in cottura che appena tolta dal forno (con il formaggio ci si può sbizzarrire perché dal gorgonzola all'Asiago dolce, dalla provola al grana si ottengono varianti davvero gustose)
Zucca al forno, ricetta facile e veloce per aperitivo?
Attenzione alla cottura perché per servire la zucca al forno come aperitivo dobbiamo rendere croccanti le fettine di zucca e magari renderle un po' più piccanti!
Facile, veloce e davvero gustosa, ecco la nostra ricetta per la zucca al forno.
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