Salsiccia e radicchio di Treviso in piastra

Il radicchio di Treviso è un contorno molto particolare, in primis per la tipicità del prodotto veneto, poi, non da meno, per la varietà di piatti a cui si presta con una certa facilità. Chi lo conosce bene, però, lo adora ai ferri o in piastra, perché è sano, salutare e semplice da fare. Nella ricetta che vi proponiamo, Salsiccia e radicchio di Treviso in piastra, abbiamo pensato a chi necessita di fare un piatto veloce, semplice che non abbia bisogno di tante attenzioni in cottura, ma che sia anche piacevole e di impatto: la salsiccia e il radicchio di Treviso in piastra.

Salsiccia e radicchio ai ferri, un piatto veloce da fare, ma molto gustoso

Ecco il classico scenario, arriviamo a casa stanchi morti, abbiamo fame e magari ospiti, poco tempo e vogliamo fare bella figura: cosa c'è di meglio, allora di questo piatto che si può presentare come secondo, come snack tagliando il tutto a bocconcini, o come farcitura per un ottimo "paninazzo", con una bella "birrozza" o un calice "de chel bon", come si dice in veneto.

Nell'immagine la salsiccia è un po' rossa, perché abbiamo preso come campione per voi una salsiccia piccante, e la scelta di cucinare la salsiccia e il radicchio di Treviso insieme, nella piastra, è voluta per condire un po' il nostro radicchio e fargli prendere il profumo della carne. Non è il massimo se siamo a dieta, ma è un'ottima opzione se vogliamo una serata un po' alternativa.

Un panino delizioso

Se manca il tempo o se abbiamo voglia di un qualcosa di particolarmente sfizioso, ecco la variante panino dove usiamo la salsiccia e il radicchio di Treviso per fare una sfiziosa farcitura. Un'aggiunta particolarmente azzeccata è il trito medio grosso di una cipolla cotta sempre nella piastra con le salsicce, mettendo, se serve, un po' di olio. Il concetto di "panin onto" vi dice qualcosa? In veneto è quasi una tradizione, cipolla e salsiccia, solo che aggiungiamo un po' di nobiltà con il radicchio di Treviso e una bella spalmata di maionese.

Salsiccia e radicchio di Treviso in piastra un piatto deciso

Come possiamo vedere il piatto salsiccia e radicchio di Treviso è davvero semplice, il radicchio di Treviso, poi, si abbina a tutto e anche con pezzetti di salsiccia possiamo fare una serie di stuzzicherie molto gustose e decise, di impatto, dal gusto importante.